Ковбаса Чернігівська
- Особливості приготування:
Продукт повністю готовий до вживання і не потребує додаткової обробки.
Увійдіть в обліковий запис, щоб ми могли повідомити вам про відповідь
Виготовлена за класичною рецептурою ДСТУ із яловичини вищого сорту, свинного шпику, чорного перцю і мускатного горіху. Підкопчена на натуральній щепі бука.
Яловичина знежилована вищого сорту (72,7%), сало (24,2%), сіль кухонна, цукор, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, екстракти (мускатний горіх, перець чорний), антиоксидант: аскорбінова кислота, фіксатор кольору: нітрит натрію.
Енергетична цінність 100 g(г) продукту: 1732 kj(кДж)/414 kcal(ккал). Поживна цінність 100 g(г) продукту: жири 38,0 g(г), з них насичені жири 13,6 g(г), вуглеводи 0,2 g(г), цукри 0,2 g(г), білки 18,0 g(г), сіль 2,5 g(г).
Упакованої під вакуумом: за t не вище 6°С, вологість 75-78% – не більше ніж 30 діб, за умови цілісності упаковки.
У зв’язку з відсутністю консервантів, відкриту упаковку зберігати при t не вище +6°С і вологості 75-78% і вжити протягом двох днів.
