Ковбаса Скіфська
Увійдіть в обліковий запис, щоб ми могли повідомити вам про відповідь
Незвичайне поєднання кози та яловичини з додаванням запашних приправ.
Подейкують, що рецепт був розроблений для царської родини, так як скіфи цінували користь м'яса кози, досить містичної істоти.
Упакована під вакуумом: за t не вище 6°С, вологість 75-78% – не більше ніж 120 діб, за умови цілісності упаковки. У зв’язку з відсутністю консервантів, відкриту упаковку зберігати при t не вище +6°С і вологості 75-78%.
козлятина (50%), яловичина (50%), сіль кухонна, перець чорний, перець духмяний мелений, чабер, декстроза, стартова культура, антиоксидант: аскорбінова кислота, фіксатор кольору: нітрит натрію.
